– za 4 osebe

– čas priprave 45 minut

Priprava:

Dagnje dobro očistimo in operemo. đŒesen očistimo in drobno narežemo, a peteršilj sesekljamo. V slani vodi skuhamo špagete. Dagnje damo v primerno posodo na segreto olje, ko se odprejo, jih odcedimo in shranimo vodo – temeljec.

Na olivnem olju prepražimo česen in peteršilj, dodamo očiščene dagnje in malo temeljca ter zalijemo z belim vinom. V omako dodamo sol in poper po potrebi, posujemo jo s krušnimi drobtinami ter na kraju dodamo kuhane špagete. Vse skupaj še kratko pokuhamo.

Sestavine:

• 1 kg dagenj
• 320 g špagetov
• 0,7 dl olivnega olja
• 0,2 dl olja
• 30 g česna
• 15 g peteršilja
• 1 dl belega vina
• 25 g krušnih drobtin
• sol in poper po potrebi.