FUNTANA - ISTRA – turistička zajednica

  • 18.04.

    9°C12°C

  • 19.04.

    7°C12°C

  • 20.04.

    7°C13°C

Kajak
Marina u Funtani
otoci-plaze
Klinci na plazi
Funtana zimi
Proljece

Možda će Vas zanimati

Dodaj u planer boravka

Webcam

webcam
Temp. zraka:
13.1 °C
  Temp. mora:
15 °C
Vlažnost:
90 %
  Tlak:
1003.4 hPa
Vjetar:
3 km/h SE
  Kiša:
0 mm/h

Istarski tartuf

Gurmani se slažu samo u jednom - tartuf je vrhunac gastronomije. Čudan je to, tajnovit i pod zemljom sakriven gomolj. Nema nadzemne biljke i čovjek ga može naći samo uz pomoć posebno dresiranih pasa.

Istra, naš srcoliki poluotok, ima dvije vrste zemlje, intenzivno crvenu u priobalju i sivu, glinastu u središnjem dijelu. Tartuf raste baš u toj sivoj zemlji, u vlažnoj, hrastovoj Motovunskoj šumi kojom protječe rijeka Mirna. Tartufarska zona proteže se dalje ka sjeveru do Lanišća, potom rječicom Rašom ka jugoistoku na Labinštini, te na jugu do Pazina.

Istarski bijeli tartuf jedan je od najcjenjenijih na svijetu, zri u jesen i najbolje je kušati tu rijetku blagodat odmah, tek ubranog u izvornom okruženju malih gostionica i renomiranih restorana. U njegovoj neposrednoj blizini, na uzvisinama uz rijeku Mirnu sve češće se nalazi i crni tartuf, kao i druge podvrste bijelog tartufa koje se konzumiraju zimi i ljeti.

I napokon, što je tartuf? Gastronomi se još ne mogu složiti niti u tome je li on hrana ili začin. Taj čudni i neugledni „krumpir“, taj najčuveniji afrodizijak intenzivnog i neponovljivog mirisa, od trpeze starih Rimljana pa do danas ostao je bespogovorni kralj kulinarstva. Enigma i slast. Kad se na njega naviknete, ostat će te mu vječni poklonik, ovisnik, kao o svakome grijehu.

Sve o Istarskom tartufu

Smještaj

karta

Anketa

Kako ste došli do informacije o Funtani?

Glasuj » Rezultati

Newsletter