FUNTANA - ISTRA – turistička zajednica

- za 4 osobe
- vrijeme pripreme 30 minuta

Priprema:
Operite škampe. Rajčicu nakratko uronite u kipuću vodu, ogulite joj kožicu i narežite je na kockice. Na ugrijanom ulju svijetlo popecite krušne mrvice. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin, rajčicu i sve kratko propirjajte.

Posolite, popaprite, zalijte vinom, dobro promiješajte pa dodajte škampe i kuhajte poklopljeno 15 minuta na umjerenoj vatri.


Sastojci:
- 1,5 kg  svježih škampa
- 100 ml maslinova ulja
- 200 g rajčice
- 120 g luka
- 30 g češnjaka
- 15 g peršina
- 20 g krušnih mrvica
- 400 ml bijelog vina